ผู้ก่อตั้ง Momofuku Group ได้เสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีที่ธุรกิจร้านอาหารและเจ้าของธุรกิจควรก้าวไปข้างหน้าเพื่อฟื้นตัวจากการระบาดใหญ่