ฉันทำได้อย่างไร: แซมมี่ ฮาการ์

คนส่วนใหญ่รู้จัก Sammy Hagar ในฐานะอดีตนักร้องของ Van Halen ร็อคเกอร์ป่าที่มีปัญหาในการปฏิบัติตามการจำกัดความเร็ว อันที่จริงแล้ว ฮาการ์เป็นผู้ประกอบการมาตลอดชีวิตที่เปลี่ยนความหลงใหล ไม่ว่าจะเป็นการดื่มเหล้า ดนตรี และชายหาด ให้กลายเป็นอาณาจักรเล็กๆ Cabo Wabo แบรนด์เตกีลาของเขาถูกซื้อกิจการโดย Gruppo Campari ในปี 2010 ด้วยมูลค่า 91 ล้านดอลลาร์ Cabo Wabo Cantina ซึ่งเป็นร้านอาหาร-สถานที่แสดงดนตรีที่เขาก่อตั้งขึ้นใน Cabo San Lucas ประเทศเม็กซิโก ในปี 1990 ขณะนี้มีด่านหน้าอยู่ทั่วสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังมีธุรกิจสุราใหม่อย่าง Sammy's Beach Bar Rum; เครือร้านอาหารในสนามบิน และสถานประกอบการอาหารรสเลิศ เขาอาจจะอายุ 66 แต่เห็นได้ชัดว่า Red Rocker ยังขับไม่ได้ 55

นี่เป็นเรื่องราวของแซมมี่ ฮาการ์ที่เล่าให้ลิซ เวลช์ ผู้ร่วมเขียนบทของ Inc.

ฉันต้องการตัวสำรองเสมอในกรณีที่อาชีพการงานของฉันราบรื่น จริงๆ แล้ว ฉันไม่เคยรู้สึกปลอดภัยเกี่ยวกับเพลงของตัวเองเลย ฉันคิดเสมอว่า หนุ่มน้อย วันนี้คุณใหญ่แค่ไหน พรุ่งนี้คุณก็อาจเป็นประวัติศาสตร์ได้ ฉันได้เห็นสิ่งนี้เกิดขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ถ้าไม่ใช่เพื่อดนตรี ฉันก็ไม่สามารถทำธุรกิจอะไรได้เลย

ฉันเติบโตมาอย่างยากจนในฟอนทาน่า แคลิฟอร์เนีย และแม่ของฉันเป็นที่ปรึกษาธุรกิจคนแรกของฉัน เธอโน้มน้าวใจฉันว่า 'ถ้าคุณจะอยู่ในธุรกิจดนตรี คุณต้องประหยัดเงินและลงทุนอย่างเหมาะสม เพราะคนพวกนั้นจบลงด้วยการติดเหล้า ติดยา และยากจน' ฉันไม่ต้องการที่จะยากจนอีกต่อไป ดังนั้นทันทีที่ฉันทำเงินได้เล็กน้อยกับวงดนตรีที่ประสบความสำเร็จวงแรกอย่าง Montrose ฉันก็ลงทุนในอาคารอพาร์ตเมนต์สองสามหลังกับพี่เขยของฉัน จากนั้นเมื่อเราเริ่มทัวร์เป็นกลุ่ม ฉันก็เริ่มต้นบริษัทตัวแทนท่องเที่ยวของตัวเอง ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมให้คนอื่นจองการเดินทางของเรา

ในช่วงต้นยุค 80 ฉันกำลังขายสนามกีฬาหมด ในปี 1983 ฉันทำเงินได้ 3 ล้านเหรียญสหรัฐ เงินหนึ่งตัน ย้อนกลับไปตอนนั้น ฉันคลั่งไคล้จักรยานมาก Bucky เพื่อนของฉันทำงานที่ร้านจักรยานใน Corte Madera รัฐแคลิฟอร์เนีย และเขากล่าวว่า 'ผู้ชาย พวกนี้กำลังสร้างจักรยานเสือภูเขาด้วยยางและเกียร์ขนาดใหญ่' ฉันให้จักรยานเก่าแก่เขาแก่เขา และเขาสร้างจักรยานเสือภูเขาบ้าๆ นี้ให้ฉัน ฉันชอบ 'นี่มันยอดเยี่ยมมาก!' ฉันสามารถออกจากขอบถนน ข้ามโขดหิน ขึ้นเนินได้ ดังนั้นฉันจึงซื้อร้านจักรยานและจ้างช่างเพิ่มเติมเพื่อแปลงจักรยานให้มากขึ้น จากนั้นจึงเปิดร้านใหญ่ขึ้นชื่อ Sausalito Cyclery ในปี 1987 ซึ่งทำยอดขายได้ปีละ 4 ล้านเหรียญสหรัฐก่อนฉันจะขายมัน

ฉันไม่เคยเริ่มทำธุรกิจด้วยความคิด โอ้ ฉันจะทำเงินจากสิ่งนี้ ความคิดทั้งหมดของฉันมาจากความกระตือรือร้นอย่างแท้จริง ฉันรู้สึกแบบนั้นเกี่ยวกับ Cabo San Lucas ฉันซื้อคอนโดที่นั่นในปี 1981 มีโรงแรมสามแห่งและไม่มีร้านอาหารใดที่มีเครื่องปรับอากาศ โทรศัพท์ หรือทีวี แต่ฉันตกหลุมรักสถานที่นี้ ฉันต้องการที่สำหรับนั่งเล่นที่นั่น ฉันก็เลยพูดว่า 'ฉันจะทำเตกีล่าบาร์' ฉันมีสัญชาตญาณว่าคนจะมา

ตอนนั้นฉันเข้าร่วม Van Halen แล้ว ฉันก็เลยเป็นนักร้องนำของวงดนตรีที่ใหญ่ที่สุดในโลก ฉันเปิดร้าน Cabo Wabo ในปี 1990 จากนั้นจึงเชิญสมาชิกในวงมาเป็นพาร์ทเนอร์ในร้านอาหาร ซึ่งรู้สึกว่าเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่ควรทำ แต่แล้วในปี 1996 ฉันถูกไล่ออกจาก Van Halen โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาพูดว่า 'คุณสามารถทำ Cabo Wabo หรืออยู่ในวงนี้' ฉันชอบ 'ทำไมฉันไม่สามารถทำทั้งสองอย่างได้' ตอนนั้นฉันรู้สึกเสียใจกับมันมาก แต่กลับกลายเป็นว่าดีที่สุดที่ฉันเคยทำมา ฉันซื้อวงดนตรีออกมา ไล่ทีมที่เคยจัดการร้านอาหารนั้นออก และร่วมมือกับ Marco Monroy ซึ่งยังคงดูแล Cabo Wabo อยู่จนถึงทุกวันนี้ มันเป็นเหมืองทองคำสุดประหลาดมา 22 ปีแล้ว

หลังจากที่ฉันออกจาก Van Halen แล้ว Shep Gordon ผู้จัดการเพลงมาเยี่ยมฉันที่ Cabo Wabo ฉันสวมกางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะ และเขาพูดว่า 'คุณต้องม้วนสิ่งของทั้งหมดของคุณให้เป็นของทั้งหมด' ในช่วงเวลานั้น ฉันได้พบกับคารี ภรรยาคนปัจจุบันของฉันที่พูดว่า 'คุณทำให้ฉันนึกถึงจิมมี่ บัฟเฟตต์' ฉันคิดว่าเธอบ้า แต่แล้วเธอก็พาฉันไปพบเขา และฉันจะพูดว่า 'อึศักดิ์สิทธิ์ นี่มันเจ๋งมาก.' คนโง่บางคนที่มีนกแก้วอยู่บนหัวของเขาจะถูกเตะตูดในรายการ Van Halen แต่ไฟก็สว่างขึ้น เขาสร้างไลฟ์สไตล์ให้แฟนๆ ฉันเริ่ม Cabo Wabo แล้ว ฉันพูดว่า 'เราไปเที่ยวทะเลทั้งวัน กินทาโก้เป็นอาหารเย็น ดื่มเตกีลา ฉันขึ้นเวทีและเล่น แค่นั้นแหละ.' ไม่ใช่ว่าฉันเป็นอัจฉริยะ

นั่นเป็นวิธีที่บริษัทเตกีล่าเกิดขึ้น ผู้คนพูดว่า 'ว้าว คุณคิดออกได้อย่างไร' ฉันไม่ได้ ฉันมีสัญชาตญาณ ในช่วงวันร็อคแอนด์โรลนักเลงของฉัน ฉันเคยชอบเกลือทั้งลูก เตกีลาช็อต พิธีกรรมมะนาว ตามด้วยตัวสั่นใหญ่ ประเด็นคือ เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มที่สนุก แต่แล้วฉันก็หันมาใช้เตกีลาทำมือชั้นดีในเม็กซิโก ซึ่งพวกเขาไม่มีในอเมริกา ฉันคิดว่า นี่เป็นเตกีลาที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมี! ฉันต้องการทำสิ่งนี้ให้กับ Cabo Wabo และฉันทำ

ธุรกิจมีชีวิตอยู่สำหรับฉัน มันเป็นอินทรีย์ ฉันไม่ชอบหาเงินด้วยเงิน ฉันอยากจะใช้พลั่วขุดหลุมแล้ววางเสาลงไปแล้วพูดว่า 'ตกลง ขอเงินห้าเหรียญให้ฉัน' เหมือนตอนที่ฉันออกไปแสดงคอนเสิร์ต ฉันชอบทำเงินกับร้านอาหารของฉัน คุณให้บริการผู้คน คุณให้บางอย่างแก่พวกเขา และพวกเขาก็ให้บางอย่างตอบแทนคุณ นั่นเป็นเงินที่ดี

ฉันเป็นป้ายโฆษณาเดินได้ ฉันมีรอยสัก Cabo Wabo ในปี 2547 พวก Van Halen เกลียดฉันในเรื่องนี้ เราไม่ได้คุยกันมา 10 ปีแล้ว ทันใดนั้นพวกเขาก็พูดว่า 'มาพบกันอีกครั้ง' เราเริ่มลงรายละเอียดแล้วพวกเขาก็แบบว่า 'คุณทำแบบนี้ไม่ได้ คุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้' หนึ่งในนั้นคือ 'ไม่มีเสื้อ Cabo Wabo' ดังนั้นวันแรกของการแสดง ฉันจึงสักลาย Cabo Wabo ที่แขนและสวมแขนสั้น

ฉันไม่อยากขายบริษัทเตกีล่าจริงๆ แต่คัมปารีเสนอเงินให้ฉันมากมายจนฉันคิดว่า ถ้าฉันไม่ทำ ฉันจะเสียใจ แม้ว่าฉันไม่ต้องการเงิน ฉันก็จะบอกว่า 'ทำไมฉันไม่ทำอย่างนั้นล่ะ' แต่หลังจากที่ผมขายมันไป ผมรู้สึกเหมือนมีช่องโหว่ในชีวิต เรามีบ้านในเมาอิ และเราใช้เวลาอยู่ที่นั่นมาก ฉันได้ยินเกี่ยวกับผู้ชายคนนี้ มาร์ค นิกเบอร์ ที่ทำวอดก้าจากสับปะรด ฉันไปพบเขาและพูดว่า 'คุณอยู่กลางไร่อ้อยเหล่านี้ ทำไมคุณไม่ทำเหล้ารัม? หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เขากลับมาพร้อมกับถังเล็กๆ ฉันได้ลองชิมแล้วรู้สึกว่า 'นี่เป็นเหล้ารัมที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา'

เหล้ารัมอยู่ไม่ไกลจากบ้านเรา และเมื่อฉันอยู่ที่นั่น ฉันเห็นมาร์คทุกวัน เขาเป็นนักเคมีตัวจริง ฉันอาจพูดว่า 'ทุกคนชอบเหล้ารัมและโค้ก มาทำเหล้ารัมผสมโคล่ากันเถอะ' ดังนั้นเขาจึงบดเมล็ดโคล่าแล้วใส่ลงในถุงชาแล้วแช่ในเครื่องบด จากนั้นเราจะทำชิมและตื่นเต้น ทุกอย่างมาจากเกาะ ฉันจะไม่ใส่อะไรในนั้นที่คุณไม่มีกลิ่นในอากาศ

กลยุทธ์ของฉันในการบริหารบริษัทให้ประสบความสำเร็จคือการหาคนที่ใช่ Steve Kauffman บริหารบริษัทเหล้ารัม เขาทำงานที่ Seagram หลายปีก่อนจะมาร่วมงานกับฉันในเตกีลา ทุกวันนี้ ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่คุยโทรศัพท์กับเขา เราจะพูดถึงคนใหม่ที่ฉันยังไม่ถูกใจ เช่น เชฟหรือเจ้าของร้านอาหารที่ฉันอยากจะส่งเหล้ารัมไปให้ มิตรภาพมีความสำคัญมากในทุกอุตสาหกรรม ดังนั้นฉันจะโทรหา Mario Batali และพูดว่า 'Mario มาเลย' เขาไม่ได้บรรทุกเหล้าหลังลูกกรง แต่เขาสามารถบอกชื่อคนที่เป็นได้

ฉันเชื่อมต่อจุดตลอดเวลา และถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้ออกทัวร์มากเท่าเมื่อก่อน ฉันก็พยายามทำให้แน่ใจว่าทุกสถานีวิทยุได้เหล้ารัมหนึ่งขวดของฉัน ดีเจจะบอกว่า 'เฮ้ แซมมี่ส่งเหล้ารัมมาให้ฉัน -- นี่มันเยี่ยมมาก!' และฉันพยายามให้แน่ใจว่าเหล้ารัมอยู่ในทุกสถานที่ที่ฉันเล่น เราคำนวณจำนวนเคสตามจำนวนคนที่มาชมงาน ประมาณหนึ่งแก้วต่อคน แต่ฉันไม่เคยพยายามที่จะยัดมันลงคอของพวกเขา ที่สำคัญคนได้ชิม

Marco และ Steve เป็นหุ้นส่วนที่ดีที่สุดในโลก และฉันไม่สามารถผ่านวันนี้ไปได้โดยไม่มีเรนาตา ราวีน่า เธอเป็นผู้จัดการธุรกิจของฉันและอยู่กับฉันมา 26 ปีแล้ว เธอจัดระเบียบวันของฉันและจัดการปฏิทินของฉัน เราคุยกันวันละหลายครั้งเป็นอย่างน้อย Tom Consolo ผู้จัดการเพลงของฉัน ดูแลส่วนนั้นของโลกของฉัน

นาเดีย เทิร์นเนอร์สูงเท่าไหร่

สแตน โนแวคดูแลร้านอาหาร Sammy's Beach Bar & Grill เขาเคยทำงานให้กับ HMSHost ซึ่งเป็นวิธีที่ฉันพบเขา ร. ล. ต้องการวางร้านอาหาร Cabo Wabo ในสนามบิน แต่ฉันบอกว่าไม่มีทาง Cabo Wabo เป็นจุดหมายปลายทาง แฟนของฉันไปเที่ยวที่นั่น พวกเขาพูดว่า 'คุณมีความคิดอื่นอีกไหม' และฉันก็พูดว่า 'แน่นอน; แล้วปาลาปาริมชายหาดล่ะ?' พวกเขาชอบแนวคิดนี้ ฉันเลยคิดหา Sammy's Beach Bar & Grill และเขียนเมนู ฉันให้เงินทั้งหมดจากร้านอาหารในสนามบินเพื่อการกุศล เรากำลังทำงานร่วมกับ HMS ในแนวคิดใหม่ของ Cajun Taco กับ Emeril Lagasse ซึ่งเป็นเพื่อนที่ดี ฉันชอบทำอาหาร และทุกครั้งที่ฉันพบปะกับเอเมริล นั่นคือสิ่งที่เราทำ

ฉันใส่ใจเกี่ยวกับอาหารที่ดี มีเสมอ. El Paseo เป็นร้านอาหารชั้นเลิศของฉันใน Mill Valley ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์เป็นหัวหน้าพ่อครัว และทีมของเขาดูแล การรับประทานอาหารรสเลิศเป็นเรื่องยาก: บริกรห้าคนต่อโต๊ะ คริสตัล เครื่องเงินที่ดีที่สุด และเครื่องจีน ฉันเปิดมันเพราะมันอยู่ในบ้านเกิดของฉัน และอาคารก็ทรุดโทรมและจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ จากนั้นฉันก็พบไทเลอร์และพูดว่า 'ร้านโปรดของคุณอยู่ที่ไหน' เขากล่าวว่า 'บ้านของฉัน' ฉันไปกินข้าวกับเขาสี่หรือห้าครั้งแล้วพูดว่า 'มาทำร้านอาหารกันเถอะ'

ฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้หากไม่ได้รับการสนับสนุนจากการีภรรยาของฉัน เธอแข็งแกร่งเหมือนก้อนหิน เรามีลูกสาวสองคน อายุ 12 และ 17 ปี จากนั้นฉันก็มีลูกชายสองคนจากการแต่งงานครั้งแรก ตอนนี้พวกเขาอายุ 29 และ 43 ปี เราพาเด็กผู้หญิงไปที่ Cabo Wabo ปีละหลายสิบครั้งหรือมากกว่านั้น Kari แกล้งฉันจริงๆ ก่อนที่ฉันจะเตรียมขึ้นเวทีที่ Cabo Wabo ไม่มีใครรู้ว่าฉันอยู่ที่นั่น ฉันอยู่ในห้องแต่งตัวเล็ก ๆ ของฉัน และฉันก็ค่อนข้างหงุดหงิด และคาริก็แบบว่า 'คุณไม่ได้จริงจังเรื่องนี้เกินไปใช่ไหม' และฉันก็แบบ 'ที่รัก คุณไม่เข้าใจ ฉันต้องการที่จะดี!'

ฉันไม่พักผ่อน ฉันมีความคิดมากมายในหัว ทุกที่ที่ฉันไป ฉันได้ยินว่า 'Love your tequila' 'Love your rum' หรือ 'Hey! ฉันไปที่ Cabo Wabo' ฉันมีร้านอาหาร Sammy's Beach Bar ที่สนามบินลาสเวกัสและร้าน Cabo Wabo ที่เดอะสตริป

ทุกปี ผู้คนประมาณ 40 ล้านคนเดินไปตามถนนสายนั้นและผ่านร้านอาหารนั้น และอีกครึ่งล้านคนกินที่นั่น ผู้คนนับล้านสัมผัสกับแซมมี่ ฮาการ์ในบางวิธีทุกวัน มันเหมือนกับได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ฉันไม่ได้ขายแผ่นเสียง มันเจ๋งมาก