ร้านงาน

ร้านขายงานเป็นกระบวนการผลิตประเภทหนึ่งที่มีการผลิตผลิตภัณฑ์แบบกำหนดเองจำนวนมากเป็นชุดเล็กๆ ในโฟลว์กระบวนการของร้านค้างาน ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ผลิตต้องมีการตั้งค่าและการจัดลำดับขั้นตอนกระบวนการที่ไม่ซ้ำกัน ร้านขายงานมักจะเป็นธุรกิจที่ดำเนินการผลิตชิ้นส่วนแบบกำหนดเองสำหรับธุรกิจอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างของร้านจ้างงาน ได้แก่ ธุรกิจที่หลากหลาย—ร้านเครื่องมือกล, ศูนย์เครื่องจักรกล, ร้านสี, โรงพิมพ์เชิงพาณิชย์ และผู้ผลิตรายอื่นๆ ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ตามสั่งในขนาดล็อตขนาดเล็ก ธุรกิจเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการปรับแต่งและการผลิตที่ค่อนข้างเล็ก ไม่ใช่ปริมาณและการกำหนดมาตรฐาน

ลักษณะของร้านงาน

เค้าโครง

ในร้านงาน อุปกรณ์หรือฟังก์ชันที่คล้ายกันจะถูกจัดกลุ่มไว้ด้วยกัน เช่น เครื่องเจาะทั้งหมดในบริเวณหนึ่งและเครื่องบดในอีกพื้นที่หนึ่งในรูปแบบกระบวนการ เลย์เอาต์ได้รับการออกแบบเพื่อลดการจัดการวัสดุ ต้นทุน และการทำงานในสินค้าคงคลังในกระบวนการ ร้านขายงานใช้อุปกรณ์เอนกประสงค์มากกว่าอุปกรณ์พิเศษเฉพาะผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์ควบคุมด้วยตัวเลขแบบดิจิทัลมักใช้เพื่อให้ร้านงานมีความยืดหยุ่นในการเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าบนเครื่องจักรต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากการประหยัดจากขนาดมักจะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของความได้เปรียบทางการแข่งขันของร้านจ้างงาน พวกเขาจึงแข่งขันกันด้วยปัจจัยอื่นที่ไม่ใช่ราคา พวกเขาแข่งขันกันในด้านคุณภาพ ความเร็วในการจัดส่งสินค้า การปรับแต่ง และการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่

การกำหนดเส้นทาง

เมื่อใบสั่งมาถึงร้านงาน ชิ้นงานจะเดินทางไปตามพื้นที่ต่างๆ ตามล าดับการด าเนินงาน ไม่ใช่ทุกงานจะใช้เครื่องจักรทุกเครื่องในโรงงาน งานมักจะเดินทางในเส้นทางที่สับสนและอาจกลับไปที่เครื่องเดิมเพื่อดำเนินการหลายครั้ง เลย์เอาต์ประเภทนี้ยังพบเห็นได้ในบริการต่างๆ เช่น ห้างสรรพสินค้าหรือโรงพยาบาล ซึ่งพื้นที่นั้นมีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่ง (เสื้อผ้าผู้ชาย) หรือบริการประเภทหนึ่ง (แผนกสูติกรรม)

พนักงาน

พนักงานในร้านขายงานมักจะเป็นพนักงานที่มีทักษะสูงซึ่งสามารถใช้งานเครื่องจักรได้หลายประเภท คนงานเหล่านี้ได้รับค่าจ้างที่สูงขึ้นสำหรับระดับทักษะของพวกเขา เนื่องจากมีทักษะในการทำงานสูง พนักงานประจำร้านจึงต้องการการดูแลที่น้อยลง คนงานอาจได้รับค่าจ้างรายชั่วโมงมาตรฐานหรือโดยระบบจูงใจ บทบาทของผู้บริหารคือการประมูลงานและกำหนดราคาสำหรับคำสั่งซื้อของลูกค้า กิจกรรมหลักในร้านขายงานคือการประมวลผลข้อมูล

ข้อมูล

ข้อมูลเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของร้านงาน จำเป็นต้องใช้ข้อมูลเพื่อเสนอราคา ประมูลงาน กำหนดเส้นทางการสั่งซื้อผ่านร้านค้า และระบุงานที่แน่นอนที่ต้องทำ ข้อมูลเริ่มต้นด้วยการเสนอราคา จากนั้นเตรียมเอกสารงานและพิมพ์เขียวก่อนที่งานจะปล่อยลงบนพื้น เมื่ออยู่บนพื้นการผลิต พนักงานกรอกใบงานและบัตรลงเวลาสำหรับการคำนวณต้นทุนแรงงาน และเพื่ออัปเดตบันทึกสำหรับการเสนอราคางานในอนาคตเมื่อมีความแปรปรวน

แม้ว่าการประมูลงานที่ร้านค้าเคยผลิตมาก่อนมักจะทำได้ง่าย แต่งานใหม่ต้องการต้นทุนแรงงาน วัสดุและอุปกรณ์ที่แม่นยำ รวมทั้งการมอบหมายค่าโสหุ้ยให้กับงานอย่างแม่นยำ ตั๋วติดตามงานแต่ละงานผ่านร้านค้าซึ่งเวลาและกิจกรรมจะถูกบันทึกไว้ เนื่องจากร้านงานผลิตสินค้าพิเศษ สินค้าสั่งทำ จึงแข่งขันกันที่คุณภาพและการบริการลูกค้า ไม่ใช่ราคา ร้านขายงานมีสินค้าคงคลังเพียงเล็กน้อยเนื่องจากลูกค้านำชิ้นส่วนและวัสดุมาทำงาน ร้านขายงานมีสินค้าคงคลังระหว่างดำเนินการในขณะที่งานกำลังเสร็จสิ้น แต่โดยทั่วไปแล้วลูกค้ากำลังรอคำสั่งซื้อและคาดว่าจะได้รับการจัดส่งที่รวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่มีสินค้าคงคลังของสินค้าสำเร็จรูปในสภาพแวดล้อมการผลิตตามคำสั่งนี้ ร้านขายงานบางแห่ง เช่น ธุรกิจขนาดเล็กจำนวนมาก เจริญเติบโตในการบริหารกระแสเงินสด พวกเขาอาจทำงานเล็ก ๆ เพื่อให้เสร็จภายในสิ้นเดือนเพื่อเรียกเก็บเงินจากลูกค้าสำหรับงาน

การจัดตารางเวลา

งานมีลักษณะตามเส้นทาง ข้อกำหนดในการประมวลผล และลำดับความสำคัญของงาน ในร้านขายงาน การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เป็นปัญหาสำคัญในการตัดสินใจว่าจะกำหนดเวลางานอย่างไรและเมื่อใด งานอาจไม่เสร็จสมบูรณ์ตามรูปแบบการมาถึงของพวกเขา เพื่อลดการตั้งค่าเครื่องและการเปลี่ยนเครื่องที่มีค่าใช้จ่ายสูง งานอาจถูกจัดกำหนดการตามเวลาดำเนินการ จากสั้นที่สุดไปยาวที่สุด

การวัดความจุในร้านงานทำได้ยาก และขึ้นอยู่กับขนาดล็อต ความซับซ้อนของงาน การผสมผสานของงานที่กำหนดไว้แล้ว ความสามารถในการจัดตารางเวลาทำงานได้ดี จำนวนเครื่องจักรและสภาพของเครื่องจักร ปริมาณและคุณภาพของแรงงานที่ป้อน และการปรับปรุงกระบวนการใดๆ

JOB SHOPS เป็นรูปแบบเริ่มต้นขององค์กรการผลิต

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ในปัจจุบันเริ่มต้นจากการเป็นร้านจัดหางานและขยายไปสู่กระบวนการผลิตอื่นๆ ตามปริมาณที่อนุญาต ร้านค้าจัดหางานช่วยให้ผู้ประกอบการมีความยืดหยุ่นสูงสุดในการทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายให้ตรงตามคุณภาพและมาตรฐานการบริการของลูกค้า เมื่อลูกค้าของานซ้ำและปริมาณเพิ่มขึ้น ร้านขายงานอาจจัดกลุ่มเครื่องจักรเป็นเซลล์งานเพื่อประมวลผลเป็นชุดของงานที่คล้ายกัน

ร้านขายงานเป็นหนึ่งในโครงสร้างแรกๆ สำหรับผู้ผลิตในวงจรชีวิตกระบวนการ เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นและผู้ผลิตลดหรือกำหนดมาตรฐานการเสนอผลิตภัณฑ์ โครงสร้างเปลี่ยนจากร้านขายงานเป็นลำดับชุดงานเป็นสายการประกอบและจากนั้นเป็นขั้นตอนต่อเนื่อง ตลอดวงจรชีวิต ความยืดหยุ่นจะลดลงเนื่องจากปริมาณและมาตรฐานที่สูง แต่ต้นทุนต่อหน่วยลดลง ร้านค้าจัดหางานถูกจัดระเบียบตามกระบวนการ โดยที่สายการประกอบหรือการดำเนินการไหลต่อเนื่องถูกจัดอยู่ในเค้าโครงผลิตภัณฑ์ ในรูปแบบหลัง อุปกรณ์หรือกระบวนการทำงานจะถูกจัดเรียงตามขั้นตอนที่แน่นอนในการผลิตผลิตภัณฑ์ และเส้นทางสำหรับแต่ละส่วนจะคล้ายกับเส้นตรง