McDonald's ได้ทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในปีที่ผ่านมาเพื่อฟื้นยอดขายที่ล้าหลังและปรับปรุงภาพลักษณ์ต่อสาธารณะ
บริษัทจ้างซีอีโอคนใหม่ ลบรายการบางรายการออกจากเมนูในขณะที่เพิ่มรายการใหม่ และเปิดตัวแคมเปญการตลาดขนาดใหญ่เพื่อตอบข้อกังวลของลูกค้าเกี่ยวกับอาหาร
นี่คือบทสรุปของทุกสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปในปีที่แล้ว รวมถึงการเปลี่ยนแปลงที่เพิ่งประกาศบางส่วนที่จะเกิดขึ้น
บริษัทได้ว่าจ้างซีอีโอคนใหม่
Don Thompson CEO ของ McDonald ลาออกในเดือนมีนาคมและ Steve Easterbrook ซึ่งเคยดำรงตำแหน่ง Chief Brand Officer เข้ามาแทนที่
Easterbrook วัย 47 ปี เป็นซีอีโอชาวอังกฤษคนแรกของห่วงโซ่อาหารจานด่วน ก่อนหน้าที่ McDonald's เขาเป็น CEO ของแบรนด์ร้านอาหารอังกฤษอย่าง PizzaExpress และ Wagamama
Easterbrook เปิดเผยของเขา กลยุทธ์การพลิกกลับ สำหรับแมคโดนัลด์เมื่อต้นเดือนนี้ โดยกล่าวว่าเขาวางแผนที่จะแยกชั้นการจัดการออกไป ให้ความสำคัญกับการรับฟังลูกค้ามากขึ้น และดำเนินการให้เร็วขึ้นเพื่อปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค
นอกจากนี้ยังตัดเป็นพวงของแซนวิชจากเมนู
แมคโดนัลด์ขวานเบอร์เกอร์ Deluxe Quarter Pounder แซนวิชไก่ 6 ชิ้น ฮันนี่มัสตาร์ดและชิโปเติลห่อของว่างสำหรับบาร์บีคิว Bloomberg รายงานberg .
นักวิจารณ์กล่าวว่าเมนูป่องของแมคโดนัลด์ทำให้การบริการลูกค้าช้าลงอย่างมาก
เมนูนี้เติบโตขึ้น 42.4% ในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมาเป็น 121 รายการจาก 85 รายการในปี 2550 ตาม The Wall Street Journal .
ทางร้านยังได้เพิ่มเบอร์เกอร์เนื้อสันนอกระดับพรีเมียมลงในเมนูอีกด้วย
McDonald's ได้เพิ่ม Sirloin Third Pounder ลงในเมนู โดยมีไส้ที่มีน้ำหนักมากกว่า Quarter Pounder ประมาณ 1.3 ออนซ์
แซนวิชแบบจำกัดเวลาราคา 4.99 ดอลลาร์ในตลาดส่วนใหญ่ AP รายงาน .
เบอร์เกอร์มาพร้อมกับผักกาดหอม มะเขือเทศ เบคอนและชีส หรือสไตล์สเต็กเฮาส์ ซึ่งมีเห็ดย่าง หัวหอม ชีสเชดดาร์ขาว และซอสพริกไทย
แซนวิชใหม่นี้เป็นเบอร์เกอร์ที่ใหญ่ที่สุดในเมนูของ McDonald ตั้งแต่ปี 2013 เมื่อเครือร้านอาหาร Angus Third Pounders เลิกกิจการหลังจากดำเนินกิจการมาสี่ปี
และได้เปิดบริการจัดส่ง
แมคโดนัลด์ เริ่มให้บริการจัดส่ง ในส่วนของมหานครนิวยอร์ก
บริการนี้มีให้เฉพาะลูกค้าในบรู๊คลิน ควีนส์ และแมนฮัตตันในขั้นต้นเท่านั้น
McDonald's กำลังทำงานร่วมกับบริการจัดส่ง Postmates เพื่อขนส่งอาหาร และร้านอาหาร 88 แห่งที่เกี่ยวข้องในการทดสอบจะให้บริการจัดส่งตลอด 24 ชั่วโมง
ลูกค้าสามารถสั่งอะไรก็ได้จากเมนูยกเว้นโคนไอศกรีม
McDonald's จะหยุดแสดงเมนูทั้งหมดบนแผงเมนูแบบไดรฟ์ทรู
McDonald's กำลังลดความซับซ้อนของแผงเมนู Drive-through เพื่อเพิ่มความเร็วในการบริการลูกค้า
บริษัทบอกกับแฟรนไชส์ในระหว่างการออกอากาศทางเว็บว่าจะเริ่มแสดงเฉพาะสินค้าขายดีบนเมนูกลางแจ้งเท่านั้น the รายงานวอลล์สตรีทเจอร์นัล .
McDonald's ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าต้องรอนาน
นิโคล ทัค อายุเท่าไหร่
ปัจจุบันการรอแบบไดรฟ์ทรูเฉลี่ยของโซ่อยู่ที่ 3 นาทีและ 9.5 วินาที ซึ่งเป็นเวลารอเฉลี่ยที่ยาวนานที่สุดในรอบอย่างน้อย 15 ปี ศึกษาโดยนิตยสาร QSR
เครือเริ่มทดสอบเมนูอาหารเช้าตลอดทั้งวัน
แมคโดนัลด์เริ่มแล้ว ทดลองเมนูอาหารเช้าตลอดวัน เมื่อเดือนที่แล้วในซานดิเอโก และเมื่อไม่นานนี้ เปิดเผย ว่าจะขยายการทดสอบไปยังแนชวิลล์
ลูกค้าขอทานเบอร์เกอร์ในเครือมานานหลายปีเพื่อเสนอ McMuffins, McGriddles และรายการอาหารเช้าที่เป็นเอกลักษณ์อื่น ๆ ตลอดทั้งวัน
ในวันธรรมดา McDonald's จะหยุดให้บริการอาหารเช้าเวลา 10.30 น. ในตลาดส่วนใหญ่
ก่อนหน้านี้ บริษัท ได้กล่าวว่าจะไม่ให้บริการอาหารเช้าตลอด 24 ชั่วโมงเนื่องจากเตาย่างไม่ใหญ่พอที่จะรองรับทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวัน
'มันลงมาที่ขนาดที่แท้จริงของเตาในครัว' บริษัท กล่าวในเว็บไซต์ของ บริษัท 'พวกเขาไม่มีที่ว่างสำหรับตัวเลือกเมนูทั้งหมดของเราในคราวเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเราใช้เตาย่างของเราเพื่อเตรียมรายการมากมายในเมนูอาหารเช้าของเรา'
และได้นำคะน้าซึ่งเป็นอาหารที่เยาะเย้ยมาก่อนหน้านี้
แมคโดนัลด์กำลังทดสอบผักคะน้าเป็นส่วนผสมในชามอาหารเช้าที่จะเสิร์ฟในเก้าแห่งทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย
คะน้ายังถูกนำมาใช้ในสลัดสามชนิดที่แมคโดนัลด์ในแคนาดาตามรายงานของ Janney Capital Markets
การเพิ่มผักคะน้าลงในเมนูของ McDonald เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจเมื่อพิจารณาถึงความรู้สึกต่อต้านผักคะน้าของเครือใน โฆษณาที่บริษัทเปิดตัวเมื่อต้นปีนี้ .
โฆษณาแสดงภาพโคลสอัพของบิ๊กแม็คและล้อเลียนนักชิมและมังสวิรัติ
'คุณไม่สามารถได้รับความชุ่มฉ่ำเช่นนี้จากถั่วเหลืองหรือ quinoa' ผู้บรรยายของโฆษณากล่าว 'และจะไม่เป็นผักคะน้า' เขากล่าวเสริมเมื่อกล้องซูมเข้าในผักกาดหอมในแซนวิช Big Mac
แมคโดนัลด์ประกาศแผนการปรับปรุงคุณภาพไก่
McDonald's ได้เปิดตัวการอัพเกรดไก่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา เพื่อที่จะพยายามแข่งขันกับคู่แข่งอย่าง Chick-fil-A ให้ดีขึ้น
บริษัทได้ประกาศแผนการที่จะยุติการใช้ยาปฏิชีวนะของมนุษย์ในไก่ภายในปี 2560 นอกจากนี้ เครือบริษัทยังได้นำส่วนผสมที่ออกเสียงยากจำนวนหนึ่งออกจากไก่ย่างที่ใช้สำหรับแซนวิชและแรป และเปลี่ยนชื่อเป็น 'ไก่ย่างฝีมือดี' '
บริษัทลงทุน Janney Capital Markets เปิดเผยว่า บริษัทกำลังทดสอบสูตรไก่ทอดที่มีระดับมากขึ้น
Buttermilk Crispy Chicken ใหม่ 'ทำด้วยบัตเตอร์มิลค์แท้และจะปรุงในหม้อทอดเดียวกับเมนูไก่ทอดอื่นๆ ของ McDonald รวมถึง Chicken McNuggets' บริษัท กล่าว
Mark Kalinowski นักวิเคราะห์จาก Janney Capital Markets เขียนไว้ในบันทึกการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ว่า 'ทั้งหมดนี้สอดคล้องกับความพยายามของ McDonald ในการพัฒนาตัวเอง เพื่อที่จะเป็น McDonald's ที่ดีกว่าที่เคยเป็นมา'
และแนะนำ Premium Chicken Selects อีกครั้ง
Premium Chicken Selects มีราคา 2.99 เหรียญสหรัฐฯ สำหรับคำสั่งซื้อสามชิ้น เทียบกับ 1.99 เหรียญสหรัฐฯ สำหรับคำสั่งซื้อ Chicken McNugget สี่ชิ้น
Premium Chicken Selects ทำจากเนื้อไก่ทั้งชิ้นที่ชุบเกล็ดขนมปังและทอด ในขณะที่ McNuggets ทำจากเนื้อไก่บด
McDonald's กำลังเปิดตัวเบอร์เกอร์ที่ปรับแต่งได้
McDonald's กำลังเปิดตัวตัวเลือกเบอร์เกอร์ที่ปรับแต่งได้ในร้านอาหารในสหรัฐฯ ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถสร้างแซนวิชของตนเองจากรายการส่วนผสมระดับพรีเมียม รวมทั้ง guacamole และ jalapeno
McDonald's ขึ้นค่าแรงให้พนักงานบางคน
แมคโดนัลด์ประกาศว่ามัน จะขึ้นค่าแรงมากกว่า10 เปอร์เซ็นต์ แต่การเพิ่มขึ้นนี้มีผลกับพนักงานเพียงส่วนน้อยเท่านั้น
Scarlett estevez เกี่ยวข้องกับ emilio estevez
การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อร้านอาหารที่เจ้าของแฟรนไชส์เป็นเจ้าของ ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 90 ของร้านแมคโดนัลด์มากกว่า 14,000 แห่งในสหรัฐอเมริกา นั่นหมายความว่าพนักงานเพียง 10% เท่านั้นที่จะเห็นการสะดุดของเงินเดือน
บริษัทกำลังเพิ่มแซนวิชราคากลางลงในเมนู
ซึ่งรวมถึงแซนวิชแมคชิคเก้นกับผักกาดใบและมะเขือเทศ และเบอร์เกอร์คู่กับผักกาดใบและมะเขือเทศ The Wall Street Journal .
แซนวิชจะขายได้ประมาณ 1.50 เหรียญ ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์; มากกว่าแซนด์วิชแบบเดียวกันที่บริษัทนำเสนอในปัจจุบัน
แซนวิชใหม่น่าจะเอาใจบรรดาแฟรนไชส์ที่บ่นว่ามีรายการมากเกินไปในเมนูที่ระดับไฮเอนด์และต่ำสุดของโครงสร้างการกำหนดราคาและรายการราคากลางไม่เพียงพอ The Journal กล่าว
--นี้ เรื่อง ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อ ธุรกิจภายใน.
