หลับตานะ. ลองนึกภาพว่าการดำเนินธุรกิจที่ลูกค้าชื่นชอบมากจะดีแค่ไหน พวกเขาต้องการรอคิวเป็นเวลา 12 หรือ 14 ชั่วโมงเพื่อสั่งซื้อจากคุณ
ลองนึกภาพพวกเขาบางส่วนทุ่มเทให้กับแบรนด์ของคุณมากจนเมื่อคุณเปิดร้านใหม่ พวกเขาจะตั้งค่ายล่วงหน้าหลายวัน พยายามเพื่อให้ได้จุดแรกที่อยากได้
เราไม่ได้พูดถึงบริษัทที่ขายสมาร์ทโฟนรุ่นล่าสุดหรือเหตุการณ์สำคัญทางเทคนิคอื่นๆ ที่นี่เช่นกัน เรากำลังพูดถึงแฮมเบอร์เกอร์
เรากำลังพูดถึง In-N-Out Burger ซึ่ง เปิดร้านอาหารสองแห่งแรกในโคโลราโดเมื่อไม่นานนี้ และเห็นการต่อแถวยาวหลายไมล์ที่ไดรฟ์ทรู โดยมีนายอำเภอท้องถิ่นใช้โซเชียลมีเดียเพื่อเตือนลูกค้าให้ออกไป
ฉันหมายถึง การต่อแถวยาวมากจนลูกค้าในโคโลราโดบางคนสามารถขับรถไปที่ร้านอาหารของ In-N-Out ในเนวาดาและเสิร์ฟได้เร็วขึ้น
ตอนนี้ หากคุณเป็นผู้นำธุรกิจ คุณอาจกำลังถามตัวเองว่า อืม ฉันสงสัยว่ามันยากแค่ไหนที่จะได้รับแฟรนไชส์ In-N-Out?
ฉันเสียใจที่ต้องบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากบริษัทนี้เป็นของเอกชน 100 เปอร์เซ็นต์และไม่ได้แฟรนไชส์ที่ตั้ง
อังเดร อากัสซีสูงเท่าไหร่
แต่ถ้าเป็นวินาทีที่ใกล้เคียงกัน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณสามารถแยกแยะสิ่งที่ทำให้ผู้ชื่นชอบ In-N-Out หลงใหลและพยายามนำไปใช้กับธุรกิจของคุณเองได้
นั่นคือสิ่งที่ผมเรียกว่าโอกาส
ประวัติโดยย่อ ในกรณีที่คุณอาศัยอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเช่นฉัน หรือถ้าคุณไม่ใช่เพียงแค่แฮมเบอร์เกอร์ In-N-Out เปิดตัวในแคลิฟอร์เนียในปี 1948 เมื่อไม่กี่ปีก่อนที่ Ray Kroc จะเข้ามาเกี่ยวข้องกับ McDonald's เป็นครั้งแรก และเป็นไปตามรูปแบบที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่มีแฟรนไชส์ ไม่เปิดเผยต่อสาธารณะ ไม่หมุนตัวเพื่อเปลี่ยนเป็นบริษัทอสังหาริมทรัพย์ที่ให้เช่าที่ดินเป็นส่วนใหญ่ให้กับเจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร
แต่บริษัทยังคงอยู่ในครอบครัวของแฮร์รี่และเอสเธอร์ สไนเดอร์ ปัจจุบันลินซี สไนเดอร์-เอลลิงสันเป็นเจ้าของส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นหลานคนเดียวของผู้ก่อตั้งวัย 38 ปี
ตามรายงาน ตำแหน่งเข้า-ออก โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ is กำไรเป็นสองเท่า เป็นค่าเฉลี่ยของแมคโดนัลด์
และบริษัทเติบโตช้ากว่ามาก อยู่ในแคลิฟอร์เนีย 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 44 ปีแรก แม้กระทั่งตอนนี้ In-N-Out ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงใต้: แคลิฟอร์เนีย แอริโซนา เนวาดา ยูทาห์ เท็กซัส และโอเรกอน และตอนนี้โคโลราโด
แฟน ๆ ของมันทุ่มเท แม้แต่ผู้ที่ได้ย้ายไปอยู่ส่วนอื่นของประเทศ นานๆ ครั้ง ใครบางคนจะได้รับกระแสโซเชียลเน็ตเวิร์กสั้นๆ หรือสองนาทีโดยโพสต์ป้าย 'In-N-Out Coming Soon' ในนิวยอร์กซิตี้ เป็นต้น ชอบพวกนี้ .
ตอนนี้เราไม่สามารถลิ้มรสอาหารหรือสัมผัสบรรยากาศของ In-N-Out ในบทความนี้ได้
แต่ ในการให้สัมภาษณ์เมื่อสองปีที่แล้ว Snyder-Ellingson มองว่าส่วนหนึ่งของความสำเร็จของ chain มาจากแนวคิดที่ยึดติดอยู่กับรายการเมนูพื้นฐาน
McDonald's และ Burger King มีมากกว่า 80 รายการในเมนูเช่น Forbes ชี้ให้เห็น แต่ In-N-Out ให้บริการเพียง 15 รายการที่แตกต่างกัน
'ไม่ใช่ [เกี่ยวกับ] การเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือคิดว่าจะห่อเบคอนชิ้นต่อไปนี่หรือนั่น เราทำเบอร์เกอร์แบบเดียวกัน ทอดแบบเดียวกัน” เธอกล่าว 'เราจู้จี้จุกจิกและมีกลยุทธ์จริงๆ เราจะไม่ประนีประนอม
บริษัทยังมีชื่อเสียงในเรื่องการครอบงำจิตใจ เข้า-ออก ครั้งเดียว ปิดร้านอาหาร 37 แห่ง ตลอด 24 ชม. เพราะส่งซาลาเปาผิดชนิด
ฉันคิดว่ายังมีเรื่องใหญ่ที่จะพูดเกี่ยวกับความภักดีของพนักงาน
ไม่มีเจ้าของผู้ประกอบการที่ In-N-Out เช่น Chick-fil-A ไม่มีแฟรนไชส์ที่ McDonald's ถึงกระนั้น บริษัทก็ดูเหมือนจะมีพนักงานที่ภักดีมาก ได้คะแนน 4 ในบรรดาสถานที่ทำงานที่ดีที่สุด ประตูแก้ว , ตัวอย่างเช่น.
นั่นไม่ใช่อันดับ 4 ในบรรดาร้านอาหาร เป็นอันดับ 4 ในบรรดานายจ้างทั้งหมด
และในขณะที่ฉันเขียนรายละเอียดไว้ก่อนหน้านี้ เงินเดือนเฉลี่ยของผู้จัดการ In-N-Out มากกว่า 0,000 --ผลรวมที่สูงมากเมื่อพิจารณาว่างานนี้เปิดรับผู้ที่ไม่มีประกาศนียบัตรมัธยมปลาย
นั่นคือประมาณแปดเท่าของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยที่ไม่มีประกาศนียบัตร และมากกว่าเงินเดือนเฉลี่ยของทนายความ วิศวกรซอฟต์แวร์ และสถาปนิกในแคลิฟอร์เนีย
ในที่สุดก็มีบางอย่างที่ตอกย้ำตัวเองและแม้กระทั่งความคิดถึงและสร้างนิสัยเกี่ยวกับแบรนด์
หากคุณชอบเบอร์เกอร์ดีๆ แสดงว่าคุณกำลังอยู่ในยุคทอง โดยมีเครือข่ายระดับภูมิภาคอย่าง Five Guys, Whataburger และ Shake Shack รวมถึงสาขาอื่นๆ ที่ขยายสาขาออกไป
แต่อาจมีบางอย่างเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่า In-N-Out ไม่มีแรงกดดันทางการเงินจากภายนอกเหมือนกัน และปฏิเสธที่จะขยายธุรกิจให้มากที่สุดเท่าที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งทำให้ประสบความสำเร็จ
แคร์ 11 เบลินดา เจนเซ่น เอจ
'ฉันชอบที่เราเป็นที่ต้องการเมื่อมีคนเข้ามาในเมือง' Snyder-Ellingson กล่าวในการให้สัมภาษณ์ 'ฉันชอบที่เรามีเอกลักษณ์ ว่าเราไม่ได้อยู่ในทุกมุม คุณทำให้เราอยู่ในทุกสถานะและกำจัดความมันวาวออกไป'
ฉันเขียนหนังสือสารคดีเกี่ยวกับสงครามอิรักที่เรียกว่า ในช่วงเวลาแห่งสงคราม . หนึ่งในตัวละครหลักคือ ร้อยโทท็อดด์ ไบแรนท์ : ชาวแคลิฟอร์เนียภาคภูมิใจที่รู้จักเพื่อน ๆ จากการอุทิศตนเพื่อ In-N-Out
เขาเสียชีวิตในสงครามอย่างน่าเศร้า ถ้าคุณไปที่หลุมศพของเขาตอนนี้ที่ Section 60 ใน Arlington National Cemetery คุณจะพบว่าเพื่อนๆ ทิ้งซองเครื่องปรุงและของที่ระลึกอื่นๆ จาก In-N-Out
แม้ว่า In-N-Out ที่ใกล้ที่สุดอยู่ห่างออกไป 2,000 ไมล์
ฉันไม่คิดว่าคุณสามารถทำซ้ำสิ่งที่ In-N-Out ทำและนำไปปฏิบัติในธุรกิจของคุณโดยการอ่านบทความเดียว
แต่ถ้าฉันพยายามสร้างความภักดีของลูกค้าที่ติดกับความหมกมุ่น มันเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ที่ฉันจะลอกเลียน
