อดีตผู้จัดการฝ่ายก่อสร้าง จูเนีย โรชา เติบโตขึ้นมาโดยกินขนมปังชีสชนิดหนึ่งในประเทศบราซิล เมื่อ Rocha มาอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา เธอเห็นว่าขนมปังชีสรสเผ็ดหายไปจากชั้นวางอย่างเห็นได้ชัด หลังจากใช้เวลาหลายเดือนในการปรุงสูตรของครอบครัว Rocha ก็พบผู้ซื้อ ในไม่ช้า Whole Foods ก็เคาะประตู แล้ว ถังฉลาม. ปัจจุบัน Brazi Bites แบรนด์ขนมปังชีสของบราซิลมีวางจำหน่ายในร้านค้า 4,500 แห่งในสหรัฐอเมริกา นี่คือวิธีที่บริษัทในพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน สร้างแบรนด์ระดับชาติที่ติดอันดับ Inc. 5000 ของปีนี้ ที่อันดับ 81 . --ตามที่บอกกับลอเรน อาราทานี
Pão de queijo มีอยู่ทั่วไปในอเมริกาใต้ อยู่ในร้านขายของชำ, ห้างสรรพสินค้า, สนามบิน -- มันฝังแน่นในวัฒนธรรม แต่เมื่อฉันย้ายไปสหรัฐอเมริกาในปี 2548 ฉันสามารถหาได้ในตลาดต่างประเทศเท่านั้น ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่มีทางได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ฉันรู้ว่าฉันสามารถเป็นคนนำวัตถุดิบชิ้นนี้ไปยังสหรัฐฯ ได้
ครอบครัวของฉันมีสูตรทำขนมปัง แต่ต้องใช้ชีสแบบดั้งเดิมที่มีเฉพาะในบราซิลเท่านั้น สามีของฉัน คาเมรอน และฉันจะใช้เวลาทั้งคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อพยายามทำขนมปังชีสที่มีรสชาติเหมือนกับสูตรของครอบครัวฉันโดยใช้ชีสจากสหรัฐอเมริกา ตอนนั้นเราทั้งคู่ทำงานอยู่ ฉันเป็นผู้จัดการฝ่ายก่อสร้างและเขาอยู่ ด้านอุตสาหกรรม ต้องใช้เวลาหลายเดือน แต่คืนหนึ่งที่ชุดที่สมบูรณ์แบบออกมาจากเตาอบ เรารู้ว่าเรามีสูตรของเรา
erica dixon มูลค่าสุทธิ 2016
นั่นคือในปี 2010 และคาเมรอนกับฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารในขณะนั้น เราเข้าชั้นเรียนที่วิทยาลัยชุมชนท้องถิ่นที่ชื่อว่า 'Getting Your Recipe to Market' เราได้เรียนรู้พื้นฐานของอุตสาหกรรม เช่น การติดฉลากและการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย และข้อกำหนดทางกฎหมายสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ จากนั้นเราจองตู้ฟักไข่ในครัวส่วนกลางและเริ่มทำอาหาร
เป็นเวลาเกือบสองปีแล้วที่เราจะไปที่ร้านขายของชำและสาธิตผลิตภัณฑ์ เราได้เรียนรู้จากลูกค้าถึงสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ ชื่อ เวลาที่พวกเขารับประทาน ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราคือทำความเข้าใจว่าชาวอเมริกันสามารถบริโภคขนมปังได้อย่างไร ในอเมริกาใต้มักนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างตอนเที่ยง ในสหรัฐอเมริกาไลฟ์สไตล์แตกต่างกัน เราได้เรียนรู้ว่าผู้คนกำลังรับประทานมันเพื่อเสริมอาหารมื้อเย็น - ทดแทนขนมปังโรลมาตรฐานของคุณ เด็กและผู้ปกครองยังกินเป็นอาหารว่างหลังเลิกเรียน
ทำไมเคทถึงทิ้งแอนดี้
เราเริ่มเติบโตมากขึ้นเมื่อ Whole Foods พบเรา ในแต่ละภูมิภาคของประเทศ Whole Foods จะส่ง 'คนหาอาหารในท้องถิ่น' ออกไปเพื่อพยายามค้นหาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ดีที่สุดเพื่อนำไปที่ร้านค้า นักหาอาหารในท้องถิ่นของเราได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ของเราและสุดท้ายก็ชอบมัน เพียงไม่กี่เดือนต่อมา เราอยู่ในโฮลฟู้ดส์ทั่วแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
การเดินทางสู่ Whole Foods มีชัยไปกว่าครึ่ง เมื่อผลิตภัณฑ์เข้าสู่ Whole Foods จะต้องต่อสู้เพื่ออยู่บนชั้นวาง หากของบางอย่างขายได้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในหมวดหมู่นั้น แสดงว่าสินค้านั้นหมดภายในหนึ่งปี เราสร้างแบรนด์ขึ้นมาจาก Whole Foods เพราะเรารู้ว่าหากผู้คนชื่นชอบที่นั่น เราก็อยู่ได้
เวย์น เบรดี้มีลูกไหมภาพอินไลน์
ระหว่างปี 2555 ถึง 2558 เรามีร้านค้าเพิ่มขึ้นเป็น 700 แห่งทั่วโลก เมื่อใดก็ตามที่เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ต่อสายตาผู้คน พวกเขาก็ชอบมัน แต่ถึงแม้จะเป็นพันธมิตรกับ Whole Foods เราก็ไม่ได้ผลกำไร เราทำคณิตศาสตร์และเราต้องอยู่ในร้านค้าอย่างน้อย 2,000 แห่งจึงจะทำกำไรได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราต้องกลายเป็นแบรนด์ระดับชาติ
นั่นคือเมื่อ ถังฉลาม มาด้วย เรารู้ว่ามันเป็นช็อตยาว แต่ทุกสิ่งที่คุณทำในฐานะผู้ประกอบการนั้นเป็นช็อตยาว เราออดิชั่น เราเข้าไป เราซ้อม แล้วก็ตั้งเสียง
เรายอมรับข้อตกลงกับ Lori Greiner ทางอากาศ แต่ข้อตกลงล้มเหลว การแสดงทำให้เราอยู่บนแผนที่ ตอนของเราออกอากาศในเดือนพฤศจิกายน 2015 และในเวลาเพียงสามวัน เราก็ขายหมดในร้านค้าทั้งหมด ด้วย ถังฉลาม เราสามารถประหยัดเงินก้อนโตที่จะไปทำการตลาดได้
ขณะนี้เราอยู่ในร้านค้า 4,500 แห่งทั่วประเทศ เราอยู่ที่ Costco ในเกาหลีใต้ และเราจะไปถึงแคนาดาภายในสิ้นปีนี้
สำรวจเพิ่มเติม Inc. 5000 บริษัทสี่เหลี่ยมผืนผ้า
