บนพื้นผิวสารคดี จิโร่ ดรีมส์ ออฟ ซูชิ ดูเหมือนจิโร โอโนะ ปรมาจารย์ด้านซูชิในตำนานวัย 85 ปี แนวทางของเขาในการทำอาหาร และร้านอาหารเล็กๆ ระดับสามดาวมิชลินในสถานีรถไฟใต้ดินโตเกียว แต่เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว นักวิจารณ์ดูเหมือนจะเห็นด้วย หัวข้อที่แท้จริงของภาพยนตร์ที่มีการพูดคุยกันมากคือความเชี่ยวชาญ ความสมบูรณ์แบบ และการแสวงหาความเป็นเลิศอย่างไม่หยุดยั้ง
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้นอกโลกของซูชิที่ไหนอีกบ้าง? ในบรรดาผู้สนใจรักการเริ่มต้น คำตอบ บลอสซั่ม CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Thomas Schranz ใน โพสต์บล็อกล่าสุดที่น่าสนใจ .
ในโพสต์ Schranz ได้อธิบายบทเรียนที่เขาคิดว่าภาพยนตร์เรื่องนี้มีให้สำหรับนักพัฒนาและผู้จัดการผลิตภัณฑ์ ( ปลายหมวก อ้อม มาลิก เพื่อนำทางไปสู่การสังเกตของ Schranz และชี้ให้เห็นว่า 'การเรียนรู้เหล่านี้สามารถนำไปใช้ได้จริงในบอร์ดสตาร์ทอัพ') โดยเสนอแนะ 5 ประเด็นสำหรับผู้ที่ใฝ่หาความเป็นเลิศในการเป็นผู้ประกอบการ สามสิ่งนี้ที่จะทำให้คุณอยากอาหาร โพสต์ที่สมบูรณ์ .
1. เป็นเจ้าของความผิดพลาดของคุณ
คุณสามารถมุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบทั้งหมดที่คุณต้องการ คุณยังไปไม่ถึงที่นั่น (คุณเป็นมนุษย์) ดังนั้นการใช้ความผิดพลาดของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ นั่นคือสิ่งที่ทีมของ Ono ทำ ตาม Schranz
เมื่อดูหนังเรื่องนี้ เขาสังเกตเห็นว่า 'ทุกครั้งที่มีคนชี้ให้เห็นถึงสิ่งที่สามารถทำได้ดีกว่านี้ สิ่งนั้นจะเป็นที่ยอมรับและดำเนินการทันที ไม่มีการโต้เถียง ไม่มีความพยายามหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง ไม่มีข้อแก้ตัว' อารมณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยจะไม่อยู่ในสมการ และมุ่งเน้นที่การปรับปรุงอย่างจริงจัง 'ทีมของ [Ono] มีแรงจูงใจที่จะมุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบเหมือนกับจิโร่เอง' Schranz กล่าว 'หากพบข้อบกพร่อง คุณจะได้ยินคำสั้นๆ ไห่ (ใช่ ฉันเข้าใจ) และผู้คนก็กลับมาพร้อมเพรียงกัน พยายามทำให้ดีขึ้น ฉันเชื่อว่ามันเป็นศิลปะที่จะแยกอัตตาของคุณออกจากงานที่คุณทำ'
2. จัดการความคาดหวังเมื่อคุณจ้าง
หากคุณเป็นบริษัทที่มุ่งสู่ความเป็นเลิศที่แท้จริง คุณต้องชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้กับใครก็ตามที่คิดจะเข้าร่วมทีม เพื่อให้แน่ใจว่าความคาดหวังของบุคคลนั้นสอดคล้องกับของคุณและเพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งในอนาคต นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นที่ร้านอาหารของ Ono Schranz อธิบายว่า: 'ถ้าคุณสมัครงานที่ซูชิบาร์ของ Jiro คุณจะรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ จะใช้เวลาประมาณ 10 ปีในการทำงานจนกว่าคุณจะได้รับอนุญาตให้ทำอาหาร ทามาโกะยากิ (ซูชิไข่). ต้องใช้เวลาฝึกฝนและเติบโตเป็นเวลานาน จนกว่าจิโร่จะถือว่าคุณเป็น โชกุนิน (นายช่าง).'
3. ทำอาหารเอง
น่าเศร้าที่บริษัทของคุณอาจไม่มีโอกาสอร่อยเท่าร้านอาหารของ Ono แต่หลักการยังคงมีผลบังคับใช้อย่างมาก 'Jiro และพนักงานของเขากำลังเตรียมและชิมส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอยู่เสมอ' Schranz ชี้ให้เห็น 'ทุกวันวันละหลายครั้ง. การกินอาหารสุนัขของคุณเอง เป็นวิธีที่ดีในการดึงดูดลูกค้าของคุณ ... เป็นการยากที่จะรับประกันคุณภาพหากคุณไม่สนใจว่าอาหารของคุณเองมีรสชาติอย่างไร การเอาใจใส่มากกว่าคนอื่นถือเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันอย่างแท้จริง'
oli สีขาวอายุเท่าไหร่
หลักการนี้มีบทบาทอย่างไรในโลกของสตาร์ทอัพมากกว่าซูชิ? 'Marissa Mayer ซีอีโอของ Yahoo แม้กระทั่ง ปฏิเสธที่จะรับบรอดแบนด์ ติดตั้งที่บ้านจนกว่าครัวเรือนส่วนใหญ่ของสหรัฐฯ จะได้รับ เพื่อที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่เธอรับผิดชอบ (ในตอนนั้นที่ Google)' เขาเสนอเป็นตัวอย่าง
