Ribeye สำหรับอาหารเช้า, พอร์คชอปสำหรับมื้อกลางวัน, ย่างสำหรับมื้อเย็น: ดูเหมือนความฝันของนักชิมที่ชอบกินเนื้อใช่ไหม? แต่หลังจากใช้เวลาเพียงสี่วันของสเต็กที่ทอดในเนย แพะตุ๋น และปาเตโฮมเมดที่เข้มข้น โอกาสที่วันหยุดสุดสัปดาห์จะใช้เวลาดื่มด่ำไปกับสิ่งเดียวกันมากกว่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณอยากทานเค้กข้าวธรรมดาๆ
ใช้คำพูดของฉันสำหรับมัน ในช่วง 14 วันที่ผ่านมา ฉันไม่ได้กินอะไรเลยนอกจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ พร้อมกับเนย ชีส และครีมหนักเล็กน้อย นั่นหมายถึงคาร์โบไฮเดรตเกือบเป็นศูนย์ ไม่เกิน 10 กรัมในหนึ่งวัน ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงอเมริกันทั่วไป ในวัย 20 ของเธอกินเกือบ 170 กรัมต่อวันของ แค่ธัญพืช ไม่รวมถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอื่นๆ ด้วย
ทำไมฉันถึงทำเช่นนี้? เพื่อทดสอบโดยตรงถึงการอ้างสิทธิ์ของกลุ่มผู้คลั่งไคล้สกุลเงินดิจิทัลกลุ่มเล็กๆ ด้วยตนเอง ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสันนอกที่ชุ่มฉ่ำพร้อมกับการปฏิวัติทางการเงินของพวกเขา
ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2017 ฉันค้นพบว่าสมาชิกบางคนของชุมชน bitcoin ฝึกฝนสัตว์กินเนื้อในความหมายที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: พวกเขากินแต่เนื้อสัตว์และดื่มน้ำเท่านั้น Neeraj Agrawal ผู้อำนวยการด้านการสื่อสารของ Coin Center บอกฉันในเวลานั้นว่า 'คุณไม่สามารถทำงานใน cryptocurrency ได้จริงๆ หากไม่มีการเปิดกว้างต่อแนวคิดแปลก ๆ' Bitcoin และอาหารที่ผิดปกตินั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง
ในช่วงปลายเดือนมกราคม ฉันได้ตัดสินใจอย่างหุนหันพลันแล่นที่จะลองควบคุมอาหารด้วยตัวเอง เป็นกำลังใจให้นะคะ ไมเคิล โกลด์สตีน ประธานสถาบัน Satoshi Nakamoto ซึ่งตั้งชื่อตามนักประดิษฐ์ลึกลับของ bitcoin และโดยบรรณาธิการของฉัน ผู้ซึ่งคิดว่ามันคงจะเป็นเรื่องตลก (หมายเหตุบรรณาธิการ: นี่เป็นเรื่องจริง และก็เป็นเช่นนั้น)
นอกจากรออย่างอดทน 'ไฮเปอร์บิตคอยน์' Goldstein เป็นผู้ประกาศข่าวประเสริฐที่หลงใหลในการกินเนื้อ เขารักษา เว็บไซต์ที่เต็มไปด้วยทรัพยากร สำหรับคนอยากรู้อยากเห็น ในฐานะที่ปรึกษาด้านการผลักดันสเต็กของฉัน Goldstein แนะนำให้ฉันปฏิบัติตามสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดที่ชุมชนต้องมีในคู่มือการเริ่มต้นฉบับย่อ: โพสต์บล็อก ชื่อ'กินเนื้อ. ไม่น้อยเกินไป ส่วนใหญ่อ้วน. (เป็นการเล่นละครของ Michael Pollan นักกิจกรรมด้านอาหาร สูตรตรงข้าม .) โพสต์นี้เขียนโดย Amber O'Hearn โปรแกรมเมอร์และ สัตว์กินเนื้อที่โดดเด่นมานาน และอดีตสามีของเธอ Zooko Wilcox ผู้สร้าง cryptocurrency creator Zcash .
คู่มือของ O'Hearn และ Wilcox แนะนำให้มือใหม่เริ่มต้นด้วยการทดลองใช้เนื้อสัตว์และน้ำเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 30 วัน อย่างที่คุณทราบแล้ว ฉันแยกตัวออกจากสัตว์กินเนื้อในเวอร์ชั่นมินิมัลลิสต์นี้ โกลด์สไตน์ไม่เห็นด้วยกับการกระจายความเสี่ยงของฉันเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ เช่นเดียวกับระยะเวลาสั้นของการพิจารณาคดีของฉัน ฉันจะว่าอย่างไรได้? ฉันเป็นนักเรียนที่ดื้อรั้น
ฉันกำลังวางแผนที่จะ! จะมีข้อจำกัดความรับผิดชอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการที่ฉันเบี่ยงเบนไปจากแนวทางที่แนะนำ
-- ซอนยา แมนน์ (@sonyaellenmann) 6 กุมภาพันธ์ 2018
ก่อนที่เราจะเข้าไปในเนื้อของเรื่อง (เล่นสำนวนเจตนามาก) ผมต้องการที่จะระบุคู่ของการสละสิทธิ์ ประการแรก ฉันไม่ใช่หมอ นักชีววิทยา หรือนักโภชนาการ ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ฉันเข้าใกล้ 'วิถีการกิน' ที่กินเนื้อเป็นอาหาร ตามที่ผู้เสนอเรียกว่าเป็นการทดลองส่วนตัวมากกว่าเป็นความพยายามทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด (นอกจากนี้ อาหารแปลก ๆ ทุกชิ้นภายใต้ดวงอาทิตย์สามารถชี้ให้เห็นถึงการสนับสนุนการวิจัยและแพทย์ที่กระตือรือร้น ดังนั้นฉันคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดคือคิดให้ออกว่าอะไรเหมาะกับคุณผ่านการลองผิดลองถูก) โดยรวมแล้ว ฉันต้องการเน้นว่าระยะทางของคุณอาจแตกต่างกันไป
จัดโต๊ะ
วันรุ่งขึ้นหลังจากที่ตั้งใจจะกินเนื้อเป็นเวลาสองสัปดาห์ ฉันตัดสินใจที่จะค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์เหล่านี้นอกเหนือจากโลกของสกุลเงินดิจิทัล Michael Goldstein ชี้ให้ฉันไปในทิศทางที่ถูกต้อง ในไม่ช้าฉันก็ได้เรียนรู้ว่าอีกชื่อหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมอาหารคือ 'zero carb' (ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่มีคำว่า 'carnivory' ของผู้ชาย)
ฉันใช้เวลาเกือบทั้งวันในการอ่านบล็อกของ O'Hearnn เชิงประจักษ์ และอีกบล็อกยอดนิยม Zero Carb Zen . เกร็ดน่ารู้: ผู้เขียนบทหลังนี้ยังมีอยู่ทั้งหมดบน เนื้อดินดิบ ! ฉันเข้าร่วมกลุ่มเฟสบุ๊ค สุขภาพคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ , เผ่าสัตว์กินเนื้อโลก , หลักการของ Hymenoptera และสุดท้าย Zeroing In เกี่ยวกับสุขภาพ . / r / zerocarb Subreddit มีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะฉันสามารถใช้เครื่องมือการกรองของ Reddit เพื่อค้นหากระทู้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุด ( เนื้อรักษา เป็นบล็อกใหม่ที่ดูดี)
ปรากฎว่าวิธีการลดคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์นั้นแตกต่างกันไป ความคิดทั่วไปคือการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้นและเพื่อ จำกัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีสิทธิ์คนที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ครีมหนัก แต่ไม่อนุญาตให้ใช้นมและโยเกิร์ต อ้างอิงจาก Zero Carb Zen's ไพรเมอร์ในหัวข้อ , 'วิธีการอธิบายวิธีการรับประทานอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้นคือการเรียกมันว่าอาหาร 'Zero Plant Foods' มันค่อนข้างยุ่งยาก อย่างไรก็ตาม 'Zero Carb' ยังคงเป็นศัพท์เฉพาะเชิงพรรณนาที่โดดเด่น'
teyana เทย์เลอร์ มูลค่าสุทธิ 2015
ผู้ที่ชื่นชอบการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์บางคนเป็นแบบเรียบง่าย: เนื้อสัตว์ น้ำ และอย่างอื่น ผู้ปฏิบัติงานไม่กี่แม้ จำกัด ตัวเองไปสู่การลดไขมันของเนื้อละทิ้งเนื้อ leaner โกลด์สตีนบอกฉันว่า 'มีเพียงเซนที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้นที่มีความเรียบง่ายในการกินสเต็กที่มีไขมันและฉ่ำ' บางคนใช้คำจำกัดความ 'ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น' ที่ค่อนข้างกว้างขวาง และใช้ได้กับไข่ ชีส และครีมหนัก นั่นคือสิ่งที่ฉันตัดสินใจทำ
ในความคิดของฉัน เนื้อสัตว์คืออาหารและพืชคือยา พืชสามารถทำเป็นยา เครื่องดื่ม เบียร์ หรือบริโภคได้หลายวิธี โดยมีประโยชน์และความเสี่ยงขึ้นอยู่กับคุณในการชั่งน้ำหนัก แต่การเลิกกินมันเป็นสิ่งที่ดีอย่างชัดเจน
-- Saifedean Ammous (@saifedean) 3 มกราคม 2018
เป็นเรื่องปกติในชุมชนที่ไม่ใส่เกลือหรือเครื่องเทศ แต่ก็ใช้กันทั่วไปเท่าๆ กัน แม้ว่าหลักการสำคัญของอาหารคือการตัดพืชและอนุพันธ์ของพวกมันออก แต่กาแฟยังคงเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก แม้น้ำมันมะพร้าวส่วนใหญ่คัล, มีอยู่ในอาหารบางช้างร้อง ผมใช้เกลือและเครื่องเทศและเครื่องชงกาแฟดื่มและชา แต่อยู่ห่างจากน้ำมันพืช
ทัศนคติต่อแอลกอฮอล์คือ คุณควรปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก เช่น เบียร์ ให้เลือกไวน์แดงที่แห้งมากหรือสุราแบบตรงๆ แทน และให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับการตอบสนองของร่างกายคุณ ฉันตัดสินใจที่จะดื่มเพราะมันเป็นสังคมสมควรที่จะทำเช่นนั้นในคู่ของเหตุการณ์ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมาของฉัน นี่คือไม่จำเป็นตามใจและอาจจะผิดพลาดเพราะความอดทนของฉันคือต่ำกว่าที่ฉันคุ้นเคยกับการถูก
ณ จุดนี้คุณอาจสงสัยว่า 'ฉันเข้าใจกฎแล้ว แต่ ทำไม ผู้คนทำสิ่งนี้เป็นศูนย์คาร์โบไฮเดรตหรือไม่? คำตอบมีสองเท่า: ชุมชนที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชื่อว่าเราวิวัฒนาการมาเพื่อกินเนื้อสัตว์เป็นหลัก และมนุษย์ในสมัยโบราณหันไปหาพืชเฉพาะในช่วงเวลาที่ใกล้อดอยากเท่านั้น แนวคิดก็คือร่างกายและจิตใจของเราจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อได้รับไขมันและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากเป็นเชื้อเพลิง เป็นรุ่นที่รู้จักกันดีกว่า อาหาร Paleo .
อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ต้องทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์คือความสิ้นหวังเกี่ยวกับอาการป่วยทางกายที่ไม่ตอบสนองต่อยาหรือการรักษาอื่นๆ โรคอ้วนเป็นหนึ่งในนั้น - บางคนพบว่าพวกเขาไม่สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยอาหารที่มีนักพรตน้อย - แต่ควรสังเกตว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์เป็นปรัชญาทางโภชนาการที่ไม่เน้นไปที่การเข้าถึงหรือรักษาน้ำหนักโดยเฉพาะ
สมาชิกในชุมชนที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์รายอื่นๆ รายงานการบรรเทาจากปัญหาภูมิต้านตนเองหรือปัญหาทางเดินอาหาร เช่น โรค Lyme, Crohn's และ IBS (อีกครั้ง ฉันไม่ใช่หมอ และฉันก็ไม่รู้ว่าผู้ป่วยกี่คนที่พยายามทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์และไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ นักโภชนาการที่ รอง พยายามปรึกษา เกี่ยวกับสัตว์กินเนื้อที่เรียกว่าอาหาร 'ไร้สาระเกินกว่าจะปกปิดได้')
ทฤษฎีแรงจูงใจสองประเภทในการทำ Zero carb จากโปสเตอร์ในกลุ่ม Principia Carnivora Facebook: https://t.co/Nvh9rJNQdB
-- ซอนยา แมนน์ (@sonyaellenmann) 26 มกราคม 2018
ฉันไม่ได้ใส่ชื่อพวกเขาเพราะพวกเขาอาจไม่ต้องการออกอากาศ #sonyagoescarnivore pic.twitter.com/lkl7FAgetz
สำหรับฉัน ฉันมีสุขภาพดีโดยพื้นฐานแล้ว ฉันค่อยๆ ลดน้ำหนักลงในช่วง 9 เดือนที่ผ่านมาผ่านการคำนวณแคลอรี่ (บางครั้งเรียกว่า CICO – แคลอรี่เข้า, แคลอรี่ออก) และเหลืออีก 20 ถึง 30 ปอนด์ ที่ 150 ปอนด์ ฉันลดลงจากระดับสูงสุด 190 ได้ 40 ปอนด์ และคาดว่าจะพอใจกับน้ำหนักของฉันเมื่อถึงปี 2019
ในช่วงสองสัปดาห์ที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ฉันยังคงวัดและบันทึกปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ เนื่องจากฉันคิดว่าข้อมูลดังกล่าวน่าจะเป็นข้อมูลที่น่าสนใจที่จะแชร์ในตอนท้าย ผมใช้ app ที่รักของฉัน Cronometer (ซึ่งเป็นไมล์ดีกว่า MyFitnessPal และทั้งหมดคุ้มค่าเงินสำหรับ) แต่ฉันพยายามที่จะไม่จำกัดปริมาณการกิน แม้ว่าจะทำให้ฉันกังวลใจก็ตาม ชุมชนที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์สนับสนุนทั้งมือใหม่และมือเก่าให้ทำตามความอยากอาหารของพวกเขา: กินเมื่อคุณหิว และกินต่อไปจนกว่าคุณจะอิ่ม
อยากรู้ว่ามันทำงานออกไปได้อย่างไร?
ผลลัพธ์
สำหรับ starters, ฉันหายไปสองเท่าของน้ำหนักที่ฉันจะต้องอยู่ภายใต้การกินอาหารของฉันปกติ
geoffrey zakarian มูลค่าสุทธิ 2016
ไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายแฟนซีเกี่ยวกับคีโตซีสหรือไมโครไบโอมในลำไส้เพื่ออธิบายว่า วิธีหลักวิธีหนึ่งที่การกินคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ส่งผลต่อฉันคือการที่ฉันไม่หิวมาก มากจนน้ำหนักลดลงสี่ปอนด์ในช่วงสองสัปดาห์แทนที่จะเป็นเพียงสองสัปดาห์
เป็นเพราะไขมันและโปรตีนเป็นเชื้อเพลิงที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้หรือ? ร่างกายของฉันมีสัญชาตญาณว่าสามารถใช้ทรัพยากรที่เก็บไว้ได้หรือไม่? (ที่จะเผาผลาญสัญชาตญาณร่างกายของฉันไม่เคยปรากฏมาก่อน.) คือผมเพียงตอบสนองต่อการลดระดับอินซูลิน? เอาชนะฉัน ฉันสามารถรายงานสิ่งที่ฉันรู้สึกได้ แต่เหตุผลที่แน่ชัดยังคงเป็นปริศนา
นี่คือความผันผวนของน้ำหนักของฉันในช่วงสองสัปดาห์ที่เป็นปัญหา:
และนี่คือปริมาณแคลอรีของฉัน -- Cronometer ไม่ยอมให้ฉันกำหนดช่วงวันที่ที่แน่นอนสำหรับแผนภูมินี้ ดังนั้นมันจึงหายไปในวันที่ 23 มกราคม:
สีเขียวคือโปรตีน สีน้ำเงินคือคาร์โบไฮเดรต สีแดงคือไขมัน สีเหลืองคือแอลกอฮอล์ คุณบอกได้ไหมว่าฉันอยู่ที่งานปาร์ตี้วันไหน
Cronometer ยังบอกฉันด้วยว่าโดยเฉลี่ยแล้วฉันกิน 1,143 แคลอรี่ต่อวัน พลังงานที่ใช้ในแต่ละวันทั้งหมดของฉันอยู่ที่ประมาณ 2,000 แคลอรี (แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้อย่างแม่นยำและแตกต่างกันไปตามระดับกิจกรรมของฉัน) ดังนั้นฉันจึงขาดดุลเฉลี่ย 857 แคลอรีต่อวัน ซึ่งเท่ากับ 11,998 แคลอรีตลอดสองสัปดาห์
หลักการง่ายๆ คือ น้ำหนักตัว 1 ปอนด์ เท่ากับ 3,500 แคลอรี่ อันที่จริง 11,998 หารด้วย 3,500 มาที่ 3.4 ซึ่งใกล้เคียงกับปริมาณน้ำหนักที่ลดไป เห็นได้ชัดว่าตัวเลขในการคำนวณนั้นไม่สมบูรณ์แบบ ฉันเดาว่า TDEE และการบริโภคแคลอรี่ของฉัน เนื่องจากมีบางครั้งที่ฉันต้องประเมินโดยไม่มีมาตราส่วนอาหาร แต่โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผล
นอกจากความอยากอาหารน้อยลงมากแล้ว ฉันยังประสบกับ 'อาการ' เหล่านี้ในขณะที่กินคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์:
- ความไวของคาเฟอีนสูงกว่าปกติและอาการตกต่ำหลังคาเฟอีนอย่างเห็นได้ชัด
- ดูด้านบนแต่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาการเมาค้าง ความอดทนของฉันลดลง
- ระดับพลังงานและความเข้มข้นโดยรวมของฉันนั้นเหมือนกัน อนิจจา ฉันไม่ได้สัมผัสกับพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและโฟกัสที่ผู้ปฏิบัติงานบางคนรายงาน
- กาแฟดำรสชาติเข้มข้นขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น
- รสชาติชาเข้มข้นและหวานกว่าปกติ
- เหงื่อออกมากขึ้นและกลิ่นตัวที่สังเกตเห็นได้ชัดเจน - ไม่เป็นที่พอใจ แต่ไม่สามารถจัดการได้
เพื่อนของฉันกังวลว่าการละทิ้งไฟเบอร์จะทำให้เกิดปัญหาประเภทที่ไม่ควรพูดถึงในเพื่อนที่สุภาพ แต่หลังจากนั้นสองสามวัน ระบบย่อยอาหารของฉันก็เป็นปกติโดยสิ้นเชิง ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับ เลือดออกตามไรฟัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ฉันกินตับ (ซึ่งมีวิตามินซีมาก)
เบื่อคือโดยไกลปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของฉันกับศูนย์คาร์โบไฮเดรตและมีแนวโน้มที่มีส่วนทำให้ความอยากอาหารปราบปรามของฉัน สิ่งเดียวที่ฉันได้รับอนุญาตให้กินที่ดูเหมือนอร่อยอย่างแท้จริงเป็นเนื้อฉ่ำ, ไมเคิลโกลด์สไตน์กล่าวว่า อีกครั้งฉันไม่แน่ใจว่าทำไม
Dirk nowitzki ส่วนสูงและน้ำหนัก
ทัศนคติ carnivory / ศูนย์คาร์โบไฮเดรตที่มีต่ออาหารที่สมบูรณ์เคาน์เตอร์กับวิธีการที่ฉันใช้ความคิดเกี่ยวกับมัน ฉันไม่ได้ตระหนักว่าอาหารของฉันให้ความบันเทิงและทำให้ฉันพอใจมากแค่ไหนก่อนที่จะลบความหลากหลาย https://t.co/7bSwvrkGme #sonyagoescarnivore pic.twitter.com/FPQkMpXv8q
-- ซอนยา แมนน์ (@sonyaellenmann) 26 มกราคม 2018
ในแง่ดีการกินคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์นั้นถูกกว่าที่ฉันคาดไว้ เนื้อสัตว์มีราคาแพงกว่าอาหารประเภทอื่นโดยปริมาตร แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างหนาแน่น เพื่อนของฉันเข้าร่วมการทดลองประมาณครึ่งหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถบอกคุณได้แน่ชัดว่าฉันใช้เงินไปกับตัวฉันเพียงคนเดียวเท่าไร อย่างไรก็ตาม ฉันบันทึกใบเสร็จของฉันไว้ ดังนั้นฉันสามารถบอกคุณได้ว่าโดยรวมแล้วเราใช้เงิน 4.41 สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ตลอดระยะเวลาสองสัปดาห์ (ถ้านั่นดูฟุ่มเฟือยสำหรับคุณจริงๆ โปรดจำไว้ว่าค่าครองชีพสูงในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก) เนื้อสัตว์บางส่วนไม่ได้ถูกบริโภคและยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งของเรา
ฉันออก bandwagon ตอนนี้เขียนบทความนี้มีหน้าท้องเต็มรูปแบบของแพนเค้กแสนอร่อยและบลูเบอร์รี่ จากการทดลองของฉัน ฉันได้ข้อสรุปว่าฉันไม่มีความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอีกต่อไป เพราะฉันชอบความหลากหลาย และถึงกระนั้นฉันก็จะทำอีกครั้งในฐานะ 'คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว' หากฉันต้องการเริ่มการลดน้ำหนักของฉันหรือเพียงแค่ต้องการทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้น สักวันหนึ่ง ไมเคิล โกลด์สตีนจะให้ฉันกินเนื้อสัตว์และน้ำเพียง 30 วัน และบางทีฉันอาจกลายเป็นผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสโดยสมบูรณ์
