การทำฟาร์มแนวตั้ง AeroFarms ปลูกพืชในร่มซึ่งสามารถควบคุมแสง อุณหภูมิ และความชื้นได้ ไม่ใช้ดินหรือน้ำร้อยละ 95 ที่จำเป็นในการผลิตผักใบเขียว แทน AeroFarms จะปลูกคะน้าและผักชนิดหนึ่งในวัสดุผ้าที่เป็นกรรมสิทธิ์และฉีดพ่นรากของพวกมันด้วยหมอกที่อุดมด้วยสารอาหาร ผ้าดังกล่าวคิดค้นโดยศาสตราจารย์ Ed Harwood จาก Cornell ซึ่งร่วมมือกับ David Rosenberg และ Marc Oshima เพื่อร่วมก่อตั้งบริษัท Newark ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ในปี 2011
AeroFarms ซึ่งระดมทุนได้มากกว่า 100 ล้านเหรียญสหรัฐ ขายผักสลัดให้กับร้านขายของชำ รวมถึง Whole Foods และ FreshDirect โรงงานของบริษัทมีผลผลิตเพิ่มขึ้นเกือบ 400 เท่าต่อตารางฟุต โดยผลผลิต มากกว่าฟาร์มแบบดั้งเดิม ต้องขอบคุณปัญญาประดิษฐ์ ซึ่งช่วยให้บริษัทปรับปรุงกระบวนการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผู้ก่อตั้งจึงจ้างมากกว่าแค่หัวแม่มือสีเขียว 'เรามองหานักแก้ปัญหา' โรเซนเบิร์กกล่าว 'มีองค์ประกอบดังนี้: จ้างคนเก่งๆ แล้วเราจะหาที่สำหรับพวกเขา'
การทำฟาร์มแบบไร้สิ่งสกปรก
AeroFarms ได้ปรับปรุงคลังสินค้าเก่า ไนท์คลับ ศูนย์เพนท์บอล และโรงถลุงเหล็ก ซึ่งเป็นโรงงานที่สำนักงานใหญ่ในนวร์กเคยเป็น พนักงาน 120 คนของบริษัทมาจากหลากหลายสาขา เช่น เกษตรกรรม ชีววิทยา และวิทยาศาสตร์ข้อมูล และมีประจำการอยู่ทั่วโลก AeroFarms ยังมีฟาร์มสาธิตในซาอุดิอาระเบีย 'ฉันจะไม่กลับไปที่บริษัทในอเมริกา' Lisa Newman ซีโอโอของ AeroFarms ผู้ซึ่งได้รับการว่าจ้างจากดูปองท์ในปี 2016 กล่าว 'ฉันเป็นที่รู้จักในเรื่องการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว แต่มันก็เร็วพอๆ กับที่หอยทากเมื่อเทียบกับสิ่งนี้'
